Alice au pays des saveurs

7 avril 2008

Kessako???? Encore!

Rien à gagner,juste un peu de quoifaire travailler l'imagination. ça se mange...évidemmentmais qu'est-ce? A demain pour la réponse,la recetteet l'utilisation. Bonne soirée à toutes et tous.

Posté par savoureusesaveur à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Papiers Gourmands

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5 avril 2008

Variations autour de la Saint-Jacques

Voici une entrée en chaud-froid où je me suis amusée à décliner la coquille Saint-Jacques sous la forme de 4 recettes. La déclinaison au topinambour m'a été inspirée par un plat que j'ai eu le bonheur de déguster chez Sang Hoon Degeimbre et que j'avais...

Posté par savoureusesaveur à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coquillages, pomme granny, Espuma, Truffe, Saint-Jacques, sorbet salé, tartare, topinambour

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4 avril 2008

OGM NON! Criez-le bien fort!

Voilà ce que vous pouvez lire chez Anne et José ... je vous le relaye. Petit à petit, si chacun pouvait apporter sa petite pierre, l'édifice de l'avenir ne serait-il pas bien plus accueillant pour les générations qui viennent? Si vous le pensez vraiment...

Posté par savoureusesaveur à 23:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: écologie

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3 avril 2008

Lychees, Gingembre, Banane, Fruit de la Passion... Réunion autour de la Crème Brûlée

On continue l'entreprise de nettoyage par le vide, le printemps et son cortège d'herbes nouvelles va exiger de la place dans les chaumières et dans leurs réserves. Des jaunes d'oeufs qui ne veulent pas finir dans la poubelle, des bananes qui sont un peu...

Posté par savoureusesaveur à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, gingembre, banane, crème brûlée, fruit de la passion, lytchees

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2 avril 2008

Tagine Froide d'Agneau à la Gelée de Câprons

Je vous ai déjà demandé de jouer autour de la praline glacée à l'huile d'olive et jambon de Parme, je vous ai annoncé la couleur de la suite avec la Caipirinha et le Tartare de Saumon à la façon Sang Hoon Degeimbre, voici la suite des mises en bouche...

Posté par savoureusesaveur à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salésucre, amuse-bouche, agneau, tagine

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1 avril 2008

deux tags valent mieux qu'un...multiplié par 3... ma calculatrice viiiiite

Philou - "Un Cuisinier chez Vous", Caro - "Beau et Bon" et Mark - "Passion Cuisine" se sont donné le mot ce week-end et je me retrouve taguée. J'ai déjà répondu à ce questionnaire il y a quelques temps mais je me devais de reprendre le chemin de mon cerveau...

Posté par savoureusesaveur à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 mars 2008

Caipirinha Orangée et son Saumon Cru en Vinaigrette de Cardamome

Avant toute chose, j'aimerais relayer un information que j'ai trouvée chez Anne et José, des Jardins de Pomone. Allez donc faire un petit tour chez eux. Défions la malbouffe Après Chantal et Mark ce week-end, les bonnes idées continuent de fuser sur la...

Posté par savoureusesaveur à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, vinaigrette, cardamome, malbouffe, saumon, Caipirinha, amuse bouche Sang Hoon Degeimbre, coktails

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30 mars 2008

Dimanche et ... pas de recette! Allez donc faire

Dimanche et ... pas de recette! Allez donc faire un tour chez Mark et chez Chantal. Lisez, simplement, et surtout réfléchissez-y. A demain pour une recette Bon dimanche

Posté par savoureusesaveur à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mars 2008

Praline glacée en pré-dessert...

Et bien, et bien, pas le moindre petit soupçon de réponse... Le chat est heureux! Il a fait un festin! Suite aux réactions des convives, je ne peux pas vous livrer la recette de cette chose horrible... C'était un essai, une tentative, juste une élucubration...

Posté par savoureusesaveur à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème glacée, Parme, entremets, huile d'olive, praline

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28 mars 2008

Pour me faire pardonner: petite devinette...

Je sais, je sais, comme disait Gabin. Ce sont les vacances et je m'étais promis de passer au moins tous les jours chez vous tous et toutes. Je m'étais aussi donné comme règle à ...tenter de respecter, de publier un post tous les jours. Et bien voilà,...

Posté par savoureusesaveur à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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