750 grammes
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Alice au pays des saveurs
foie gras
8 décembre 2008

Foie Gras, Truffe, Patate Douce...Passion ...Noël J - 15

Foie Gras, Truffe, Patate Douce...Passion ...Noël J - 15
Deux heures de fourches comme on dit chez nous... traduction: deux heures de libre entre les cours. Ce qui est à la fois énorme et trop court pour pouvoir rentrer à la maison. Donc, je les mets à profit pour vous donner ce petit plat que j'ai préparé...
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16 novembre 2008

Cuisine Cup 2009 et "Chaud-Froid de Foie Gras au Miel de Truffe"

Cuisine Cup 2009 et "Chaud-Froid de Foie Gras au Miel de Truffe"
Avant toute chose, je tiens à vous remercier tous et toutes pour vos encouragements pour la Cuisine Cup - édition 2009 . Maintenant que les dés sont jetés, il serait grand temps que je revienne dans la réalité..Comme je vous l'avais dit, ma candidature,...
7 septembre 2008

Foie Gras à la Rhubarbe en Basse Température et Carpaccio de Figues de Barbarie

Foie Gras à la Rhubarbe en Basse Température et Carpaccio de Figues de Barbarie
Dimanche, dehors les averses se succèdent, le vent lui aussi est de la partie. L'automne serait-il déjà là? Pas envie de travailler, juste du farniente, juste se faire plaisir, profiter du plaid dans le divan, un bon livre lu et relu déjà tant de fois....
14 avril 2008

Dernier Round de Choix pour le Panais: Foie gras sur son Oeuf en Emulsion de Truffe

Dernier Round de Choix pour le Panais: Foie gras sur son Oeuf en Emulsion de Truffe
Et oui, hier j'ai eu un soupçon d'espoir: il semblait bien que cette fois l'hiver était rentré dans ses pénates. Juste pour contrarier les prévisions de Mr Météo, le soleil a déployé ses rayons bienfaisants et je me suis - encore- laissée aller à jardiner....
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