Alice au pays des saveurs

5 août 2007

Courgette en Millefeuille de Queso de Cabra

L'Espagne possède une réelle tradition fromagère souvent méconnue. Trouver des fromages AOC sur nos marchés du "nord" relève souvent du coup de chance.Dans ce patrimoine fromager la seule région de l´Andalousie figure en bonne place avec quinze variétés...

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3 août 2007

Sardines aux Accents Verts de ma Campagne

Tout a une fin, même les meilleurs choses et les vacances ne dérogent pas à cette règle. Après un mois de soleil, de soleil, de soleil et encore de soleil; après un mois de farniente, de moments forts en découvertes, partages et saveurs typiques; après...

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29 juin 2007

Derniers fonds pour last lunch

23h23...et je l'ai pas fait exprès! Dans quelques heures, nous serons sur la route du soleil: "si tu ne viens pas à Lagardère, Lagardère ira à toi!". 2150 km nous séparent encore de cet astre qui fait vraiment défaut au-dessus de notre région. Je ne manquerais...

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26 juin 2007

Audacieux Mélange de Graines, de Fruits et de Fromages aux Asperges Sauvages

La course avant les vacances et les réfrigérateurs à mettre à zéro avant le départ...on risque certaines choses. Celle-ci était osée mais le résultat était frais et a eu le mérite d'agrémenter de manière tout à fait correcte les quelques petits toasts...

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23 juin 2007

Langoustine Dans Tous Ses Etats

Je vous la dois depuis une semaine. Je l'avais reportée à jeudi, faute de temps. Mais l'adage, selon lequel il ne faut jamais reporter à plus tard ce que l'on sait faire le jour même s'est encore une fois avérer d'une grande justesse. Entre les "devoirs"...

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20 juin 2007

Verticale de Raie en Sandwich de Pommes de Terre

Avant toutes choses, bien futiles ma foi, passez chez Amélie s'il vous plaît, quelqu'un a besoin de vous... Cette recette, je l'ai piochée un jour dans une revue de cuisine qui traînait sur le chemin de mon caddie alors que je faisais les courses. Je...

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19 juin 2007

Farandole Blogosphérique de Mises en Bouche (second part)

Je n'aurais jamais osé vous faire le coup de publier la fin des mises en bouches demain. Demain, ce sera réservé pour l'entrée chaude. Comme le dit la chanson, le soleil ayant de temps à autre rendez-vous avec la lune, comment ne pas inviter dans la ronde...

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19 juin 2007

après le dessert, les mise en bouche: quoi de plus normal!

Facile, facile. C'est de la triche! Je sais, je sais... Je scinde mon repas en plusieurs post, c'est le seul moyen que j'ai trouvé pour avoir la possibilité de vous faire partager cette petite soirée entre amis. En plus, elle prends ses recettes chez...

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17 juin 2007

Flan de Cardamone sur Lit de Granny, Granité Citron au Romarin et Cubes de Canelle Gingembre

Petite soirée autour d'une table pour remercier mon collègue Frédéric (flash back), pour se donner l'occasion de partager quelques heures de bavardages, de rires et se changer les idées, pour apprécier la présence de Dominique et Vincent et de leur "gramophone...

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15 juin 2007

Blanc Blanc Fragole E Limone

Comment finir la journée tout en douceur? Plonger délicatement la cuillère dans le chocolat crémeux, laisser les effluves de fraises envahir doucement les narines en attendant que l'infime pointe de limoncello vienne exploser et exhalter les saveurs douces...

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