Alice au pays des saveurs

Une armoire remplie de bonbons, d’herbes candies, de gelées et de confitures, de pickels, d’huiles et vinaigres parfumés,d’épices chaudes… Ouvrez la porte et partagez…

samedi 11 août

Yaourt de Chèvre au Miel de Fruits Secs Epicé

Hier, le baromètre était -encore- enraciné dans les la zone automne, pluie, vent, brumes, froid! Heureusement, une petite balade - tous parapluies dehors - sur le marché m'a fait oublié cette météo. J'y ai rencontré un petit monsieur de la région de Waremme qui proposait, entre autres choses de son potager, du lait de chèvre. J'ai pas su résister! Et sur le chemin du retour, l'angoisse qui monte, qui monte: et si? et si la yaourtière abandonnée de puis des années dans l'armoire des "je m'en servirai plus", tout à coup, par vengeance, me démontrait qu'il aurait fallu que je lui fasse preuve d'un peu plus de respect? Et si...? Et si...? Tant pis, si ça ne marche pas, je - José et le fiston faut même pas y penser- le boirai.

De retour, une tasse de thé, le pc et recherche d'une recette: ça marche comme avec le lait de vache? Marmiton m'a vite rassurée et sur la recette et sur la yaourtière: si tu me fais le jeu du "je vais me mettre en panne pour te montrer que je peux toujours t'être bien utile", hop à la casserole les yaourts!

Yaourt de Chèvre au Miel de Fruits Secs Epicé

Yaourt_de_ch_vre

Ingrédients pour 8 pots

1 L de lait de chèvre
1 yaourt
une tasse de miel de fleurs
une tasse d'amandes
une tasse de pistaches
un quart de poivron rouge
quelques feuilles de menthe fraîche (4 pour moi
)

  1. Préparer le yaourt selon la recette du fabriquant.

  2. Broyer grossièrement les fruits secs. Émincer très finement le poivron et la menthe. Mélanger le tout au miel et conserver au frais dans un récipient fermé.

  3. Attendre que la yaourtière finisse son travail et mettre les pots au réfrigérateur.

Tout simple et -pour le petit-déj de ce matin- un véritable régal: avis unanime (chuuuttt, ils savent pas que c'est du lait de chèvre;-) ).

Bonne journée à toutes et tous.

Yaourt_de_ch_vre2

...et pourquoi pas pour le goûter aussi?

Posté par savoureusesaveur à 11:04 - Desserts et douceurs - Commentaires [9] - Permalien [#]

Commentaires

  • Excellente association...Dommage, je n'ai pas de yaourtière...

    Posté par Olivier, samedi 11 août à 14:02
  • J'ai été surprise par le poivron parmi les fruits secs et le miel mais, à bien y penser, ça ne doit pas être mauvais.

    Petite question : je fais mon yogourt depuis plus de 20 ans mais je n'ai jamais utilisé de lait de chèvre. Faut-il que le yogourt soit aussi de chèvre?

    Posté par Miss Diane, samedi 11 août à 14:34
  • Ton association de poivron avec tes fruits secs ets tout à fait nouvelle pour moi, mais, ça me semble très intéressant. A tester vite, mais ce ne sera sans doute pas avec du lait de chèvre, plus difficile à trouver ici!

    Posté par mamina, samedi 11 août à 16:07
  • ce qu'il doit être bon ton yaourt!! biiises micky

    Posté par mickymath, samedi 11 août à 16:11
  • et bien quel travail, mais je pense que cela en vaut 1000x la peine, bravo

    Posté par Claude-Olivier, dimanche 12 août à 11:12
  • J'adore la petite libellule qui se promène sur l'écran...bravo!

    Posté par Cocotte, dimanche 12 août à 11:16
  • Quelle belle association de goûts, hummm !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, dimanche 12 août à 16:23
  • Sans le poivron rouge pour moi. Sinon je prefere les yaourths au lait de chevre et je note cette recette!

    Posté par Lolotte, lundi 13 août à 17:00
  • C'est interdit de présenter des trucs si délicieux à des gens qui n'ont pas de yaourtière !!!

    Posté par Baluchon, lundi 20 août à 09:39

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