Alice au pays des saveurs

31 mai 2007

second acte des Courgettes pour Lavande...

Merci à tous pour vos commentaires sur la recette des beignets d'hier. Il est 21h19 et voilà que je rentre d'une journée excursion à Bruges avec un groupe d'élèves. Juste le temps de mettre en ligne cette petite recette, une douche et dodo (je suis levée...

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30 mai 2007

Des courgettes pour Lavande... premier acte d'une petite pièce qui en compte 4!

Et oui, la courgette m'a valu quelques cris de désespoir :c'est qu'il ne l'apprécie guère la courgette mon nhomme! Alors je ne vous dit pas la tête après 3 jours de courgettes à toutes les sauces ;-) Mais qui c'est la plus maligne??? Qui c'est qui l'a...

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30 mai 2007

Bouchées d’Amaretto à la crème de Lavande

Mercredi...jour des douceurs! Il est de ses habitudes qui tiennent bon et la petite gourmandise du mercredi est une de celle-là. Claude-Olivier et ses fleurs de sureau m'ont lancée sur la piste des fleurs. Dans le jardin, non loin des sureaux, la lavande...

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29 mai 2007

Des fraises ! Oui, mais salées ! En compagnie d’Asperges et de Salicorne ! Une soupe fraîcheur !

Je ne sais pas vous, mais en ce qui me concerne je suis souvent en complète contradiction avec la météo pour ce qui est de mes envies culinaires. Il fait un temps de canard, il fait froid, rien de bien enthousiasmant. Et bien, j'ai envie de quelque chose...

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28 mai 2007

Tourte - rebaptisée à la demande générale- de samedi...en retard because orage dévastateur...

La tempête dévastatrice de Mamina a continué son petit bonhomme de chemin et est arrivée chez nous. Pas trop de dégâts à la nature mais plus de connection internet...sapé le poteau!!! Plus rien! Même plus de télé (pas grave ça, pour moi en tous cas!)....

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26 mai 2007

Quand le Thon s'ennuie...Tartare de Thon aux Spaghettis de Granny

Samedi...enfin! Mise à profit de l'heure de relâche pour accommoder au mieux les petits restes qui s'ennuyent au fond du réfrigérateur. Deux repas en un coup de tri dans les bacs. Midi, le poisson et pour le soir, Tourte Poubelle Des pommes Granny ici,...

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25 mai 2007

Fingers de Saumon Japonisants à la Salicorne

Encore! J'entends d'ici les murmures: encore du poisson...encore du saumon... Et bien oui, je l'avoue (comment pourrais-je faire autrement?) le poisson est un de mes petits péchés, le saumon est LE péché! Alors pour un vendredi chargé, entre les cours,...

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23 mai 2007

Petite Crêpe à la Fleur de Sureau sur Coulis d'orange

Beaucoup d'entre vous semblent être intéressés par la fleur de sureau. Merci Claude-Olivier... C'est vrai que cette petite fleur, si fine et si parfumée, a de quoi émoustiller les papilles et les narines. Mais cet arbuste des "terres incultes" a plus...

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22 mai 2007

Petits Flans à la Rhubarbe et Fleurs de Sureau

Lorsque j'ai vu que Claude-Olivier nous proposait des recettes à base de fleurs de sureau des souvenirs de saveurs et d'odeurs sucrées de l'enfance me sont revenues. Voilà une semaine déjà que les ombelles ouvrent leurs petites fleurs parfumées à mon...

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21 mai 2007

suite et fin du menu...

MÉDAILLON DE VEAU AU SABAYON DE ROMARINCHEVAUCHÉE DE LÉGUMES MÉDITERRANÉENSTATIN DE POMMES DE TERRE A LA SAUGE Les Médaillons de Veau au Sabayon de Romarin Ingrédients pour 20 personnes 20 médaillons de veau bardés un morceau de lard fumé de 200gr 5 dl...

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