sauvageonnes - Alice au pays des saveurs

1 septembre 2008

Magret de Canard Farci aux Baies de Sureau et Ricotta

Peu de temps à consacrer à la lecture de vos blogs en ce début d'année scolaire qui démarre sur les chapeaux de roues. J'ai comme le sentiment étrange que le 30 juin c'était...hier... Malheureusement, j'ai beau examiner mon agenda, relire et relire encore...

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Tags: sauvageonnes, sureau, canard, magret, ricotta

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6 août 2008

Dansons la Capucine...

Cette année, les capucines s'amusent vraiment beaucoup tout comme les courges. Au fond du terrain et dans les endroits plus difficilement accessibles pour la tondeuse, j'ai donné libre cours à ces plantes rampantes et je dois dire qu'elles s'amusent comme...

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Tags: fleurs, fromage, mimosa, pannequets, Condiments, sauvageonnes, capucines

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1 août 2008

Se Noyer dans un Verre de Douceurs Fraîches au Bleuet

Hier, il faisait encore un temps à ne pas bouger: la chaleur étouffante se déployait sur les êtres et les choses comme un nuage de torpeur. Rien ne bougeait, même les oiseaux semblaient avoir du mal à émettre le moindre gazouillis. J'ai profité des premières...

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Tags: agar agar, bleuet, desserts, groseilles, mangue, sauvageonnes

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12 juillet 2008

Canard Fumé et son Pesto d'Orties aux Groseilles

Avec un peu, beaucoup de retard, la seconde recette de petites mises en bouche que j'ai présentées lors de notre rencontre du 6 juillet...presque une semaine déjà! La nature est au mieux de sa forme pour l'instant, alternance de pluie et de soleil, elle...

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Tags: groseilles, sauvageonnes, canard, magret, aromatiques, orties, pesto

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11 juin 2008

Chèvre au Miel et son Tartare de Granny à la Lavande

Une petite douceur toute fraîche que j'ai emportée à l'école hier et qui m'a servi de repas de midi... Un moment d'évasion qui a fait énormément de bien à l'estomac mais surtout à l'esprit. Chèvre au Miel et son Tartare de Granny à la Lavande Ingrédients...

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Tags: fromage, desserts, sauvageonnes, pomme granny, miel

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8 juin 2008

Risotto tout Vert et son Speck, Mousseline de Bourrache

Vous savez que pour le moment tout doit aller vite. Je me rassure en me disant que c'est la dernière ligne droite. En vitesse donc, juste avant de continuer mes corrrections et la rédaction de mes cahiers de matière, je vous glisse ce petit risotto, prétextebien...

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Tags: sauvageonnes, cougettes, fèves, petits pois, risotti, speck

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6 juin 2008

Artichaut Fraîcheur en prémices à des Fruits de la Passion au Galak

Je vous les avais promis pour mercredi... Mea culpa, ici c'est toujours le même refrain: il faudra vraiment que j'attende fin juin pour - enfin - pouvoir vous consacrer le temps que vous méritez. Je survole les blogs, je mets plein de vos recettes dans...

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Tags: sauvageonnes, salades, vinaigrette, artichaut

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3 juin 2008

Sureau , Sureau... la Saga continue

C'est promis, c'est la dernière fois... je ne vous parlerai plus du sureau! Déjà l'année dernière, à cette époque, je m'étais amusée avec ses fleurs: en crêpes ( ici ) ou en flan ( ici ). En juillet ce furent ses baies qui ont apporté beaucoup de sensations...

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Tags: sauvageonnes, sureau, confitures, gelées, vin

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28 mai 2008

des "zoziaux" pour arriver au cerfeuil musqué: Voyage en Espagne pour Anne et José

Dimanche, nous avons profité de quelques rayons de soleil - parfois un peu timides, mais présents tout de même- pour faire un coucou amical à Anne et José, à la journée "Nature Admise" à Gembloux . Après avoir humer, froisser, goûter une feuille par ci,...

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Tags: desserts, sauvageonnes, pasta, cerfeuil musqué, coteaux-navajos, nèfles, semoule, tonka

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23 mai 2008

Mousseline Sauvage à la Philou pour Canard aux Asperges

Mardi, en promenant sur les blogs, j'ai repéré une recette de mousseline chez Philou . Je lui ai annoncé la couleur:"Piquée la recette!" . Je ne vais pas vous donner ici sa composition et sa recette, allez voir chez lui, c'est drôlement bien expliqué....

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Tags: sauvageonnes, sureau, canard, asperges

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