Alice au pays des saveurs

Une armoire remplie de bonbons, d’herbes candies, de gelées et de confitures, de pickels, d’huiles et vinaigres parfumés,d’épices chaudes… Ouvrez la porte et partagez…

dimanche 16 novembre

Cuisine Cup 2009 et "Chaud-Froid de Foie Gras au Miel de Truffe"

Avant toute chose, je tiens à vous remercier tous et toutes pour vos encouragements pour la Cuisine Cup - édition 2009. Maintenant que les dés sont jetés, il serait grand temps que je revienne dans la réalité..Comme je vous l'avais dit, ma candidature, je la dois plus à José qu'à moi-même: pour une fois qu'il appréciait un plat sortant des sentiers battus de ses goûts culinaires, je m'étais laissée aller à envoyerla recette aux critiques de chefs et gastronomes de renommée qui constituent le jury de la Cuisine Cup. Et puis, jeudi... [Lire la suite]
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mercredi 11 juin

Chèvre au Miel et son Tartare de Granny à la Lavande

Une petite douceur toute fraîche que j'ai emportée à l'école hier et qui m'a servi de repas de midi... Un moment d'évasion qui a fait énormément de bien à l'estomac mais surtout à l'esprit. Chèvre au Miel et son Tartare de Granny à la Lavande Ingrédients pour 2 desserts: 1 pomme grannyquelques sablés bretonsle jus d'un citron1 càs d'huile d'argan2 càs de sucre roux de canne4 càs bombées de fromage de chèvre  (type Soignon)4 càs de cr fraîche allégée4 càs de miel de lavande2 càs de pistaches broyées au pilon1 càc de... [Lire la suite]
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