Alice au pays des saveurs

Une armoire remplie de bonbons, d’herbes candies, de gelées et de confitures, de pickels, d’huiles et vinaigres parfumés,d’épices chaudes… Ouvrez la porte et partagez…

jeudi 26 juin

Nuage de Rose à la Cardamome

Quand on a envie de se faire plaisir mais que le temps ne vous cède que quelques minutes... plus rapide à préparer que le temps nécessaire à rédiger la recette. Quand surtout on a envie d'utiliser les premières framboises du jardin... Alors faites-vous plaisir! Nuage de Rose à la Cardamome Ingrédients pour 2 personnes: un verre de framboises1 dl de crème fraîche1 yaourt à la grecque nature2 càs d'eau de rose3 càs de sucre glace2 càs bombée de pétales de rosegraines de 4 cardamomes vertes broyées au mortier Mixer... [Lire la suite]
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mardi 27 mai

Jambette aux Framboises et Romarin, sa Sauce au Herve , sur Galette de Semoule Fine

Ces petites jambettes s'étaient invitées à notre table la semaine dernière. Je les avais trouvées si jolies dans le comptoir de mon boucher que je n'ai pu résister à l'envie de les cuisiner. Encore fallait-il leur donner un accompagnement digne de la première impression qu'elles m'avaient donnée. En cette saison, les aromatiques sont au mieux de leur forme. Les framboises commencent, elles aussi, à garnir les étals. Associer les deux me semblait être une bonne idée. Mais cela ne me suffisait pas. Je voulais absolument leur... [Lire la suite]
Posté par savoureusesaveur à 14:06 - Commentaires [17] - Permalien [#]
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