Alice au pays des saveurs

Une armoire remplie de bonbons, d’herbes candies, de gelées et de confitures, de pickels, d’huiles et vinaigres parfumés,d’épices chaudes… Ouvrez la porte et partagez…

mercredi 24 octobre

Boeuf Forestier Asiatique

Vous avez vu dehors: tout blanc! toute la nature a revêtu son habit de cristal! J'adore le spectacle du soleil sur le givre au petit matin, l'ambiance toute particulière qui se dégage lorsque les gelées semblent figer la nature. Aujourd'hui, c'est mercredi et je vais pouvoir profiter - encore!- de ce que dame nature la généreuse a éparpiller sur les chemins des campagnes. Et qui dit premières gelées assez fortes, dit.... PRUNELLES!!!!! Je m'en vais donc vite vous glisser la recette de ce boeuf en saveurs forestières de l'Asie et puis... [Lire la suite]
Posté par savoureusesaveur à 10:38 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

samedi 13 octobre

Veau en Ragoût de Girolles

La semaine s'est terminée sur les chapeaux de roues. Heureusement, ce matin, la campagne avait endossé son habit de soleil d'automne et tout contribuait à se laisser aller et profiter. Profiter de la nature, profiter des odeurs, des lumières, des couleurs. Se promener enfin sans se soucier de ce qu'il faudra faire après. Après le marathon quotidien des journées trop courtes, j'aime assez me dire au réveil: "aujourd'hui, rien. Tu ne fais rien. Tu regardes, tu écoutes, tu goûtes et tu respires". J'ai toujours éprouvé beaucoup... [Lire la suite]
Posté par savoureusesaveur à 13:27 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
mercredi 03 octobre

Boulettes d' Agneau à la Mangue et Pistaches

Vous vous souvenez, pour Lavande, je m'étais amusée à associer le potimarron aux épinards pour une terrine de l'égumes qui accompagnait des boulettes dont je vous avais promis la recette. La semaine a bien recommencé et je suis de nouveau à courir partout et pour tout. Heureusement, mes boulettes tombent à point nommé et, à défaut de mettre les petits plats dans les grands ce mardi plein plein plein, voici donc ces fameuses boulettes qui se sont vues associées au gratin de potimarron: les deux rassemblés, les... [Lire la suite]
Posté par savoureusesaveur à 09:02 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
jeudi 13 septembre

Veau en Croûte de Peccorino et Pesto Rouge

Avant de partir pour l'école, je voulais vous glisser cette recette de veau qui, accompagnée d'un rosé frais, a donné des airs de vacances à notre repas d'hier soir. Le mercredi étant un jour de relâche, j'ai eu le temps de nous faire un menu complet dont je vous glisserai le dessert plus tard. Personnellement je ne suis pas très viande, je préfère de loin le poisson mais il faut satisfaire les goûts de Monchieur aussi. Alors, question de faire plaisir à tout le monde, du veau en escalope très très fine. Veau en Croûte de... [Lire la suite]
Posté par savoureusesaveur à 10:07 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
jeudi 16 août

Paupiettes de Boeuf aux Légumes

Paupiettes de Boeuf aux légumes, ou comment, lorsqu'on se retrouve avec un petit bonhomme de 7 ans qui n'aime pas les légumes, user d'un subterfuge pour que tout le monde mange de tout... Alors que le fiston maison a 21 ans (eh oui, ça pousse drôlement vite ces petites choses) et qu'il vit sa vie loin du giron maternel, j'avais un peu oublié les réticences des petiots devant un cuillère à soupe de légumes qui vient, oh catastrophe suprême, remplacer la cuillère de ketchup, au milieu de l'assiette. Dialogue: - On mange quoi... [Lire la suite]
Posté par savoureusesaveur à 10:38 - - Commentaires [5] - Permalien [#]