Alice au pays des saveurs

29 septembre 2007

Potimarron quand tu nous tiens...

Et voilà, la seconde partie, la première en fait puisqu'il s'agit d'un accompagnement pour lequel mon potimarron était beaucoup trop gros. Et qui dit trop de potimaron en légume, dit dessert derrière la porte de la cuisine! Ce potimarron m'a donné des...

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28 septembre 2007

Mousse de Potimarron en Croûte de Poires et Pistaches à la Williamine

J'ai pas, comme dans la chanson, fais un bébé toute seule, mais je cours, je cours toute la journée... Début d'année scolaire comme jamais, booster, booster, il me faut des vitamines! Pourtant je voudrais consacrer beaucoup plus de temps à mes casseroles...

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25 septembre 2007

Daurade aux Deux Tomates

Les arbres se teintent doucement des couleurs chaudes de l'automne. Dans le jardin, on n'échappe pas aux travaux qui préparent la venue des premiers frimas. Le soleil a joué à cache-cache avec les nuages toute la matinée. Ce n'est pas encore tellement...

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22 septembre 2007

Tout Chocolat Napoléon

La recette du dessert du mercredi pour un samedi, il y aurait de quoi s'y perdre. Mais surtout essayez de ne pas vous égarez car ce petit dessert, pour qui aime l'orange et le chocolat, est une tuerie. En fait, il s'agissait pour moi de faire preuve d'imagination...

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20 septembre 2007

Bonbons de Scampis à l'Aigre-Doux

Mercredi...j'adore le mercredi. Je peux faire tout ce que je n'ai pas le temps de faire les autres jours: nettoyer, repasser, tondre la pelouse, et surtout prendre le temps de concocter des petits plats. Le mercredi, c'est aussi le jour des desserts créés...

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18 septembre 2007

Cake vite fait tout bon

Je n'arriverai décidément pas à retrouver le rythme du mois de juin. Mes horaires ayant changé, je n'arrive pas encore à trouver mon rythme de croisière. Les étudiants eux sont en nombre au rendez-vous et ils arrivent de tous les horizons et je me retrouve...

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15 septembre 2007

questionnaire

Samedi, Cess de Torchons & Serviettes m'a gentiment demandé de répondre à ce questionnaire. Je me suis amusée à la tâche hier en fin de journée et je profite d'un break et d'une tasse de café pour vous poster mes réponses. Je ne sais pas si cela vous...

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15 septembre 2007

Roulade Croustillante aux Mirabelles et Cabrales

Depuis les quelques 6 mois que je vous livre mes élucubrations culinaires, vous devez maintenant être au fait de mon penchant, que dis-je: de ma faiblesse quasi chronique, pour les fromages de toutes sortes, de toutes origines, accommodés de quelque façon...

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14 septembre 2007

Figues Rôties au Miel sur Canapé aux Graines de Fenouil et Crème de Mascarpone

Hier, je vous ai parlé du dessert que j'avais - enfin- eu le temps de préparer mercredi. Le soleil était au rendez-vous, souvenez-vous, et il me restait deux figues qui avaient échappé aux cassolettes trop petites pour les contenir toutes... Le mercredi...

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13 septembre 2007

Veau en Croûte de Peccorino et Pesto Rouge

Avant de partir pour l'école, je voulais vous glisser cette recette de veau qui, accompagnée d'un rosé frais, a donné des airs de vacances à notre repas d'hier soir. Le mercredi étant un jour de relâche, j'ai eu le temps de nous faire un menu complet...

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