jeudi 26 juin
Nuage de Rose à la Cardamome
Quand on a envie de se faire plaisir mais que le temps ne vous cède que quelques minutes... plus rapide à préparer que le temps nécessaire à rédiger la recette.
Quand surtout on a envie d'utiliser les premières framboises du jardin...
Alors faites-vous plaisir!
Nuage de Rose à la Cardamome
Ingrédients pour 2 personnes:
un verre de framboises
1 dl de crème fraîche
1 yaourt à la grecque nature
2 càs d'eau de rose
3 càs de sucre glace
2 càs bombée de pétales de rose
graines de 4 cardamomes vertes broyées au mortier
Mixer les framboises et passer au chinois. Garder au frais au réfrigérateur.
Mélanger le yaourt avec tous les ingrédients sauf la cr fraîche. Laisser infuser au réfrigérateur.
Au moment de servir, monter la crème fraîche en chantilly et l'incorporer au yaourt parfumé.
Déposer la moitié du coulis de framboise dans les coupelles. Ajouter le yaourt à la rose et réaliser des jolis dessins.
Garnir de pétales de rose et...
plonger la cuillère...Fermer les yeux et savourer....
