Alice au pays des saveurs

Une armoire remplie de bonbons, d’herbes candies, de gelées et de confitures, de pickels, d’huiles et vinaigres parfumés,d’épices chaudes… Ouvrez la porte et partagez…

dimanche 30 septembre

Potimarron en Portobello ... Couleurs d'Automne

J'ai reçu ce commentaire: "je crois que tu es comme moi tu es potimaniaque! Je ne m'en lasse pas aussi, j'en ai encore racheté hier!" Posté par Lavande L&P, 30 septembre 2007 à 09:11 Potimaniaque... c'est dangereux docteur? Ça se soigne ce truc-là? C'est contagieux en plus! Mais quelle est cette étrange maladie qui fait que je vois la vie en orange, tout doit être orangé, tout doit être en rondeurs, rondeurs orangées, rondeurs épicées, orangé so sweet, orangé tout rond... Je pensais moi aussi en avoir terminé... [Lire la suite]
Posté par savoureusesaveur à 14:20 - - Commentaires [7] - Permalien [#]

samedi 29 septembre

Potimarron quand tu nous tiens...

Et voilà, la seconde partie, la première en fait puisqu'il s'agit d'un accompagnement pour lequel mon potimarron était beaucoup trop gros. Et qui dit trop de potimaron en légume, dit dessert derrière la porte de la cuisine! Ce potimarron m'a donné des idées et je lui en suis très reconnaissante, ou plutôt serait-ce à Lavande que je devrais cette reconnaissance, car je me suis vraiment amusée en sa compagnie et il m'a permis non seulement de satisfaire les estomacs gourmands de la maisonnée mais aussi de passer quelques instants... [Lire la suite]
Posté par savoureusesaveur à 18:51 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
vendredi 28 septembre

Mousse de Potimarron en Croûte de Poires et Pistaches à la Williamine

J'ai pas, comme dans la chanson, fais un bébé toute seule, mais je cours, je cours toute la journée... Début d'année scolaire comme jamais, booster, booster, il me faut des vitamines! Pourtant je voudrais consacrer beaucoup plus de temps à mes casseroles et vos blogs mais, je dois être raisonnable, cela n'est guère possible pour l'instant. Dès qu'une dizaine de minutes s'offrent, je parcours vos recettes mais je n'ai pas toujours le temps de vous exprimer tout ce qu'elles m'inspirent.Lavande  a fait atterrir un potimarrron dans... [Lire la suite]
Posté par savoureusesaveur à 19:53 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
mardi 25 septembre

Daurade aux Deux Tomates

Les arbres se teintent doucement des couleurs chaudes de l'automne. Dans le jardin, on n'échappe pas aux travaux qui préparent la venue des premiers frimas. Le soleil a joué à cache-cache avec les nuages toute la matinée. Ce n'est pas encore tellement grave me direz-vous lorsqu'on est dans un local en train de faire des exercices de prononciation. Mais, l'après-midi, les nuages ont gagné la partie et franchement, la pluie, même si je suis consignée à l'intérieur, cela n'est pas fait pour me donner de l'énergie. De retour à la maison,... [Lire la suite]
Posté par savoureusesaveur à 14:37 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
samedi 22 septembre

Tout Chocolat Napoléon

La recette du dessert du mercredi pour un samedi, il y aurait de quoi s'y perdre. Mais surtout essayez de ne pas vous égarez car ce petit dessert, pour qui aime l'orange et le chocolat, est une tuerie. En fait, il s'agissait pour moi de faire preuve d'imagination en vue d'un repas avec les parents de José et une de leur cousine. Je sais donc qu'il vaut mieux rester le plus classique possible et qu'il n'est pas question de m' amuser avec des épices ou des saveurs trop "exotiques".  Il me fallait tout de même un dessert.... [Lire la suite]
Posté par savoureusesaveur à 08:09 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
jeudi 20 septembre

Bonbons de Scampis à l'Aigre-Doux

Mercredi...j'adore le mercredi. Je peux faire tout ce que je n'ai pas le temps de faire les autres jours: nettoyer, repasser, tondre la pelouse, et surtout prendre le temps de concocter des petits plats. Le mercredi, c'est aussi le jour des desserts créés de toutes pièces par la maison...parfois c'est super, parfois... passons! Hier, au menu, étaient invités des Scampis : Bonbons de Scampis à l'Aigre-Doux Ingrédients pour 2 personnes: scampis surgelés (750gr pour nous: 500 pour José tout seul!)feuilles de brickestragon... [Lire la suite]
Posté par savoureusesaveur à 13:51 - - Commentaires [9] - Permalien [#]

mardi 18 septembre

Cake vite fait tout bon

Je n'arriverai décidément pas à retrouver le rythme du mois de juin. Mes horaires ayant changé, je n'arrive pas encore à trouver mon rythme de croisière. Les étudiants eux sont en nombre au rendez-vous et ils arrivent de tous les horizons et je me retrouve devant des groupes avides d'apprendre . Comme à chaque rentrée, je me consacre à 200% à leur écoute afin de mettre le train sur de bons rails. Même José se met aux fourneaux, c'est dire si je n'ai vraiment pas le temps...Mes casseroles sont un peu délaissées en cette période; je... [Lire la suite]
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samedi 15 septembre

questionnaire

Samedi, Cess de Torchons & Serviettes m'a gentiment demandé de répondre à ce questionnaire. Je me suis amusée à la tâche hier en fin de journée et je profite d'un break et d'une tasse de café pour vous poster mes réponses. Je ne sais pas si cela vous permettra d'en savoir un peu plus en ce qui concerne mon cas, car il s'agit bien d'un cas ;-) Quelle est votre situation de famille ?Maman depuis 21 ans...pfff c''est que ça pousse vite cette petites choses-là, j'ai vécu seule avec le fiston pendant pas mal de temps. Toute une... [Lire la suite]
Posté par savoureusesaveur à 23:37 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
samedi 15 septembre

Roulade Croustillante aux Mirabelles et Cabrales

Depuis les quelques 6 mois que je vous livre mes élucubrations culinaires, vous devez maintenant être au fait de mon penchant, que dis-je: de ma faiblesse quasi chronique, pour les fromages de toutes sortes, de toutes origines, accommodés de quelque façon que ce soit. La sommet de la crise est atteint lorsqu'ils s'associent à des saveurs fruitées... Pardon Docteur, ça se soigne ce genre de chose?  Si, en plus, vous tentez le diable avec des graines de toutes sortes, je ne réponds plus de rien!Hier, en rangeant toutes les choses... [Lire la suite]
Posté par savoureusesaveur à 14:41 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
vendredi 14 septembre

Figues Rôties au Miel sur Canapé aux Graines de Fenouil et Crème de Mascarpone

Hier, je vous ai parlé du dessert que j'avais - enfin- eu le temps de préparer mercredi. Le soleil était au rendez-vous, souvenez-vous, et il me restait deux figues qui avaient échappé aux cassolettes trop petites pour les contenir toutes... Le mercredi étant aussi le jour des sucreries et des douceurs, il convenait de les accommoder en accord avec le veau au pecorino. Et comment goûter l'Italie sans le café? Juste une tasse, "un espresso ristretto" comme ils disent là-bas, pour un peu on s'y croirait! Figues Rôties au... [Lire la suite]
Posté par savoureusesaveur à 06:02 - - Commentaires [15] - Permalien [#]